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MARISCADA GIL'S

caracoles de mar
langostinos hervidos
mejillones a la brasa
almejas
navajas
vieira
gambas
cigalas
langosta con salsa verde

Nota: Nos reservamos el derecho de modificar el género de la mariscada por causas de mercado

 


Entrantes fríos

 Ensalada de ventresca de bonito
 Ensalada de endibias y boquerones
 Jamón Joselito gran reserva con pan de cristal
Foie a la sal (elaboración propia)
Ensalada de ventresca de bonito
Ensalada de endibias y boquerones
Espárragos blancos
Anchoas de la Escala
Cóctel de gambas
Caracoles de mar
Ostras (según temporada)
Erizos (según temporada)
Langostinos hervidos (mediterráneo)
Almejas vivas
Pastel de rape y gambas
Mousse de salmón y mascarpone
Mousse de "escalivada" con anchoas (sólo en verano)

 

 

Entrantes calientes

Espárragos verdes a la plancha
Mejillones a la brasa
Almejas a la plancha
Navajas a la plancha
Calamares a la plancha
Sepieta a la plancha
Calamarcitos a la plancha
Pulpo a la gallega
Gambes de Palamós o de Roses
Cigalas (plancha o a la catalana)
Colas de gamba al ajillo
Sopa de pescado y marisco (sólo en invierno)
Zamburiñas
Vieiras
Concha (mejillones, almejas, navajas y vieira)
Entremés de marisco (caracoles, langostinos, mejillones, almejas, navajas y vieira)

 

 

Pescado

Lenguado a la plancha
Lomo de bacalao fresco
Lomo de bacalao fresco con gambas al ajillo
Rodaballo o rémol a la plancha
Rape de la costa a la plancha
Rape con gambas al ajillo
Tronco de merluza de palangre a la plancha
Tronco de merluza con gambas al ajillo
Cocochas de bacalao a la plancha
Cocochas de bacalao con gambas al ajillo
Pescado de escama a la plancha
Pescado de escama con gambas al ajillo
Lomo de Emperador a la plancha
Lomo o ventresca de atún a la plancha (opción de soja y wasabi)

 

Otros platos

Final de mariscada (gambas, cigalas y langosta con salsa verde)
Cohombros de mar (carajos)
Langosta con salsa verde
Ancas de rana
Parrillada de pescado y marisco (por encargo)
Entrecot sin hueso de ternera “Angus”
 

Producto apto para celíacos
Plato que se puede preparar sin gluten

También disponemos de pan sin gluten



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