> Cartes> Carta

Carta

 MARISCADA GIL'S

cargols de mar
llagostins bullits
musclos a la brasa
cloïsses
navalles
vieira
gambes
escamarlans
llagosta amb salsa verda

Nota: Ens reservem el dret de modificar el gènere de la mariscada per causes de mercat.


Entrants freds

 Pernil Joselito gran reserva amb pa de vidre
Foie a la sal (elaboració pròpia)
 Amanida de ventresca de bonítol
 Amanida d’endívies i seitons
 Espàrrecs blancs
Anxoves de l’Escala amb pa de vidre
 Còctel de gambes
 Cargols de mar
 Ostres (segons temporada)
 Garotes (segons temporada)
 Llagostins bullits (mediterrani)
 Cloïsses vives
 Pastís de rap i gambes
Mousse de salmó i mascarpone
Mousse d’escalivada amb anxoves (només a l’estiu)

 

Entrants calents

 Espàrrecs verds a la planxa
 Musclos a la brasa
 Cloïsses a la planxa
 Navalles a la planxa
 Calamars a la planxa
 Sepieta a la planxa
 Xipiró a la planxa
 Popets
 Pop a la gallega
 Gambes de Palamós o de Roses
 Escamarlans (planxa o a la catalana)
 Cues de gamba “al ajillo”
Sopa de peix i marisc (només a l’hivern)
 Zamburinyes
 Vieires
 Clova (musclos, cloïsses, navalles i vieira)
 Entremès de marisc (cargols, llagostins, musclos, cloïsses, navalles i vieira)

 

 Peix

Llenguado a la planxa
Llom de bacallà fresc
Llom de bacallà fresc amb gambes al l’all cremat
Turbot o rom a la planxa
Rap de la costa a la planxa
Rap amb gambes a l’all cremat
Tronc de lluç de palangre a la planxa
Tronc de lluç amb gambes a l’all cremat
Cocotxes de bacallà a la planxa
Cocotxes de bacallà amb gambes a l’all cremat
Peix d’escata a la planxa
Peix d’escata amb gambes a l’all cremat
Llom d’emperador a la planxa
Llom de tonyina a la planxa (opció de soja i wasabi)

 

 Altres plats

Final de mariscada (gambes, escamarlans i llagosta amb salsa verda)
Espardenyes amb múrgoles
Llagosta amb salsa verda
Cuixes de granota
Graellada de peix i marisc (per encàrrec)
Entrecot de vedella sense os “Angus”
 

 Producte apte per celíacs
Plat que es pot preparar sense gluten

També disposem de pa sense gluten



Marisquería Gil's© - C/ Sant Mer, 111 Baixos - 17820 Banyoles (Girona) - GPS: 42.122490,2.759161 - T. 972 57 28 52